Beograd
Besancon 2015
Sajam u Rulanu i nekoliko farmi u Francuskoj
Na poziv naših prijatelja i saradnika iz Coopex monbelijard Francuska, početkom februara 2015 godine,
posetili smo nekoliko farmi i tradicionalnu izložbu u Roulanu – Besanson.
Prva farma
GAEK DUCROT 25720 PUGEY
Farma se bavi organskom proizvodnjom sira.
Značajni podaci o farmi i proizvodnji:
Prirodni podaci: količina padavina 1300 mm, nadmorska visina 400 m.
Broj mlečnih krava: 145, Junica 195 i ostalih 245.
Radna snaga 4 radnika.
Zemljište 279 ha: prirodni pašnjaci 100 ha, trave 101 ha, pšenica 39 ha, kukuruz 39 ha.
Proizvodnja mleka (2014 god) 139 krava, 7502 kg 3,80 m.m. 3,51 proteina.
Prosečan sadržaj Somatskih ćelija: 149.000.
Prosečna konačna vrednost mleka 486 E/1000kg, ili 0,49 E.
Prosečna proizvodna cena 1 litra mleka 74 E /1000 kg.
Prosečna dnevna proizvodnja po kravi 26 litara.
Veterinarske usluge: 100 e po kravi godišnje.
Sistem ishrane:
Zimski sistem ishrane: (od 1 nov. do 10 aprila), 10 kg sena od prvog košenja + 8 kg
do drugog košenja + koncentrat prema proizvodnji, + lucerka 2,5 kg.
Letnji obrok; Ispaša +2 kg sena + 24% proteinski koncentrat.
Selekcijski kriterijum; Vime, Noge i papci, Protein %, mleko.
Druga farma
GAECCHAVSSE BARDET, 70700 vantovx et longevelle
Mlečna farma za proizvodnju sira sa 90 krava, proizvodnja mleka, 9849 kg, 3,96 m.m. 3,57 proteina.
Ukupno 3 radnika opslužuje ovu farmu.
Prosečna proizvodnja mleka po kravi: 28 litara.
1,8 osemenjavanja za jednu steonost.
Prosečna starost pri prvom telenju: 27 meseci.
Više od 40 % krava je u III laktaciji.
Više od 53% steonih krava je od i osemenjavanja.
Međutelidbeno vreme je 397 dana.
Prosečan broj somatskih ćelija: 187.000.
Cena mleka: 402 E/1000 kg., oko 40 centi za litar.
Veterinarske usluge: 65 e po kravi godišnje.
Nadmorska visina 220 m.
Sa 1000 mm. padavina u toku godine.
Ukupno 210 ha obradive površine.
Selekcijski kriterijum: Mleko, Protein i ml.mast %
Treća farma
GAEC DU MONT DU CIEL, 25110 Rillans
Farma je specijalizovana za proizvodnju sireva, Emmental i Raciette Chesse.
Nalazi se na oko 450 m. nadmorske visine, sa oko 850 mm padavina. Na farmi radi 6 radnika.
Obrađuje oko 470 ha, od čega je 150 ha prirodni pašnjaci, razne trave na 50 ha, pšenica 200 ha, i kukuruz 75 ha.
142 krave su proizvele, prosečno 9.310 kg mleka sa 3,87 % m.m. i 3,6 % proteina, sa oko 220.000 somatskih ćelija.
Koristi oko 60% genomic bikove i 40% sexirano seme.
Veterinarske usluge: 157 e po kravi godišnje.
Prosečna cena koštanja mleka iznosi 365 e /1000 l.
Međutelidbeni period je 400 dana.
Procenat steonosti od I osemenjavanja 56 dana.
Broj krava u III laktaciji 44%
Prosečno prvo telenje je sa 27 meseci.
Selekcijski kriterijum; SCC, proteini i ml.mast, fertilnost, vime.
IZLOŽBA U RULANU
Tradicionalna izložba koja se održava svake godine početkom februara, i u takmičarskom delu učestvuje veliki broj veoma kvalitetnih grla,
progene grupe mladih bikova i aukcija elitnih grla. Bilo je zadovoljstvo i praznik za oči biti u ovakvom ambijentu.
Monbelijar rasa nije nepoznata našim stočarima i stručnoj javnosti u Srbiji. Ova rasa je veoma cenjena zbog svojih osobina. Postoji znatan interes naših stočara za korišćenje semena bikova ove rase. Naši stočari u većini krajeva Srbije su veoma zadovoljni sa grlima ove rase, bilo da se radi o uvezenim grlima ili potomcima dobijenih od veštačkog osemenjavanja. U poslednjih par decenija nije bilo organizovanog uvoza priplodnih junica i kvalitetnog semena. Mi smo ponovo uspeli da nabavimo seme najkvalitetnijih bikova ove rase goveda.
Monbelijar rasa je druga mlečna rasa goveda u Francuskoj.
U 2013. godini pod kontrolom je bilo 421.130 grla, koje su za 331 dan dale 8379 kg, 3,90 % masti, 3,46% proteina.
Ovu rasu karakteriše: Adaptilnost, funkcionalnost i pouzdanost.
Vime: Zdravlje, veoma dobra povezanost i izdržljivost.
Noge i papci: Odlične sposobnosti kretanja i prilagodljivost za pašu.
Karlica: Oko 95% je lakih telenja.
Telo: Šampion je u unosu i konverziji kabaste biljne hrane.
Vrednost mesa: Visok potencijal za proizvodnju muških teladi.
Sistem ishrane: 50% paša + seno i 50% silaža.
Monbelijar je specijalista broj 1 za pravljenje raznih vrsta sireva.
Zahvaljujući povoljnom odnosu Kappa Caseina B, proizvode se razne vrste poznatih sireva.
Dugovečnost:
Manje od 15% izlučenih krava u prvoj laktaciji.
20% krava ima 5 i više laktacija, naspram 10% Holštajn u Normandiji.
540 Monbelijar krava imaju proizvodnju veću od 100.000kg. (100 tona).
Fertilitet: 392 dana međutelidbeni interval.
60% steonosti od prvog osemenjavanja (po Non Return metodu)
Otpornost na mastite. Proveren kvalitet.
Najmanji procenat stada sa problemima somatskih ćelija.
Jedinstveni selekcijski program za Monbelijar rasu:
360 junadi – mladih bikova svake godine ulazi u program. Skoro polovina bude eliminisana pre dobijanja potomstva u skladu sa svojim rezultatima u porastu, konverziji hrane, morfologije, plodnosti, kvalitetu zamrznutog semena. Rezultati se prezentuju tri puta godišnje a promena baze jednom godišnje.
Ukupna priplodna vrednost -Total merit index (ISU)
50% Produktivne osobine
12,5% Osobine tipa
12,5% Somatske ćelije
12,5% Fertilitet kćeri
12,5% Dugovečnost